中薬のシロップ

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我が家の常備薬。中華圏ならどの薬局でも、台湾ではコンビニでも売ってます。喉の痛みに効きますよ。喉風邪引いた家族が、飲んだばかりでテーブルに置いてあったので、ご紹介。
昨日まで中医薬膳士の試験があり、勉強してたのですが、このシロップのなかの生薬は試験の中に結構出てきました。枇杷葉もバッチリ試験で出題されてました。試験中ふと「我が家にも中薬が役立てる」なんて思いながら頑張りましたよ。
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大同お子様ランチ

PANDAKITCHEN 料理研究家 外処佳絵のブログ

昨晩はお買い物に出なかったので、冷蔵庫とご相談のメニュー。なんだかお子様メニューになったので、台湾の炊飯ジャー大同のお土産用ミニ炊飯器にご飯を盛ってお子様ランチ風に。シンガポールのチャイナタウンで見つけたホーロープレートにのせればキッチュなお子様ランチが完成です。

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頂いた新玉葱でスープを作りました。あめ色に炒めたオニオンスープだと油を多く使ってしまうし、新玉葱の良さが出ない気がしてハート<簡単な作り方>ハート新玉葱1個を繊維に逆らって千切り。かぶるくらいのお水を入れて蓋シテコトコトやわらかくなるまで煮込みます。玉葱の甘味がでとろっとしたら、白味噌小匙1.5と牛乳&バター少々とお塩で味を調えるだけです。オニオンフライをトッピング。

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新玉葱ご馳走様でした。新玉ねぎを食べると数年前こんな時季に、台湾の懇丁を旅した際に食べた新玉ねぎを思い出します。玉葱が名産のようで、日本と同じお醤油かけたシンプルなもの。今年も春浪Rockフェスの季節がやって来た。蘇打緑も出演するのに今年は行けないよーーー。この時季、青峰くん喉を悪くすることが多いのでどうか喉大切にしてね。小心。(PANDAのひとりごと)

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愛・かごなわたし>>台湾ではかごよく買っては、その旅の戦利品を入れて持ち帰っています。だからカバンタイプのかごが多いのですが。秋に買ったこのかごは珍しくお茶葉入れにしょうか又はお野菜入れにしようかと想像してつれて帰ったかごデス。