台湾調理道具

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木の麺棒や、スプーン、お箸、まな板は台北で見つけました。

中央が膨らんでる綿棒をまだ持っていなかったので迪化街の生活用品店で。2月に少しだけまとめてレッスンのお休みを取ってあるので、粉物を集中して色々作ってみる予定です。だから道具をパワーアップさせておきたかったのです。

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麺棒籠に色々な麺棒。

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レッスンで使用するお箸は帆布カバンで人気の「蘑菇boody」の物。シンプルなお箸にお店のマークの焼き印がちょこっと可愛くって10セット購入しました。

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木のスプーンもレッスン用に10本。素朴過ぎてこれはかなり迷いましたが、きっと器と合わせるとこれ位、素朴な方が良いはずと期待を込めて購入。器と合わせたらやっぱり可愛いかったですよ。

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台湾製の雑貨や家庭用品は、完成され過ぎてなくてっ、味わいのある物が多いです。そこに惹かれます。

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亮明珈琲走廊

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中山堂の「亮明珈琲走廊」台北で好きなカフェ、、順喫茶の一つ。もう〜何年経っても好きなお店。

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この日11月も終わりなのに、靴下履けない暑さだったから、久しぶりに冷たい飲みものが飲みたくって。「トマトとヤクルトのスムージー」と「ミルクプリン」。

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まったりとした時間が流れます。

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懐メロが流れている事が多いです。

何年か前KLのチャイナタウンの隠れ家の様なお茶屋さんに入った時も、こんな感じの時間を過ごしたな。そうその日は蔡明亮監督とそのお店で遭遇して、まだ中和市にしかこのお店がなかったので「なかなか行く機会がなく残念です」と監督にお伝えしたら「中山堂にもお店があるよ」と教えてもらい、それ以来通ってます。

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いまレッスンで「桃饅頭」を教えていて、ふと監督の「楽日」を思い出す。

この映画はセリフがあまりなく、昔の映画館の音がする。上映中の映画館の場面と、映画館の外、雨音がする現実的な質感の場面の違いが感じれて、なかなか印象に残っている映画なのですが、何故か映画館の事務所に大きな桃饅頭が出てくるのです。

閉館する映画館の最終日だからか、何なのか桃饅頭が目に飛び込んできます。暗い映画館の薄明かりから、どぎつい色のコントラスト。

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今日もレッスンしていて、桃饅頭を作り明亮監督のカフェをご紹介したくなったのです。

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私はこのカフェに、軽く二時間は居ますよ。

台北市中正區延平南路98號4楼
週二〜週一
上午10〜21:00

王德傳のお茶葉

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台湾の方に頂いた台湾茶葉。「王德傳」のお茶葉嬉しい過ぎます。

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一回分の茶葉が数種。飲んだ事がない茶葉が入っていてお茶時間を楽しめそう。

美味しい茶葉も、袋を開けると劣化しちゃうから小袋タイプ助かります。台湾や中国のお茶はガバガバ飲むものではないから、二人暮らしには助かります。貰って嬉しいお土産でした。

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    鳥好きな私はこの蓋碗気に入ってます。深圳で見つけたこの蓋碗でお茶時間する予定です〜。

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朱記餅粥店

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前回は中山区辺りを久しぶりにまわったので、小腹が空いた時に便利な新光三越の地下へ。昔「衣蠂デパート」だった時は本当良く行ったものです。

ベタに「朱記」へ。何年ぶりだろう。とにかく久しぶりの朱記です。

「牛肉の蒸しスープ」スープはクセのないさっぱり味だけど、お肉を食べるとほのかに生薬の香りがして美味しい。

焼き饅頭は「菜野菜と春雨と卵」を選びました。またこれも私の好きな味。
このお店は肉入りの焼き饅頭が人気だからか、このお店で野菜の焼き饅頭を食べたのは初めて。お肉よりこの野菜焼き饅頭のが私は断然好きです。

小皿料理は「唐辛子の肉詰め煮」。台湾らしい甘めの味付けです。万願寺とうがらしが少しだけ辛くなった様なもの。中に詰められたお肉も柔らかい。

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いまいちかなっなんて思ってしまっていたお店も、お料理の選び方で印象変わりますね。次回台湾行ったらまたスープと野菜焼き饅頭を食べに行っちゃいそうです。

バナナのマスキングテープ

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台北旅は、松山空港ばかりを利用する様になっていますが、前回の台北旅は昔の様に桃園空港を久しぶりに利用しました。初LCCを体験したため。

帰りに寄る空港内の書店は、桃園空港の方が断然盛り上がります。気の利いたお土産にもできる文具も購入できますから、余った台湾元を使うにはちょうど良いかもです。

前回大量買いしたのが、この香蕉マステ。レトロな台湾らしい柄はもちろん、なんかとても美味しそう笑。

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お土産にしたら喜ばれました〜。バナナのお菓子を焼いて、このマステでラッピングしたら美味しさが増しそうです。