Truffle One 永康街

$台湾可愛ブログ PANDAKITCHEN 料理研究家 外処佳絵
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先日行った12月の台北の永康街で。ずっと行ってみたいお店を目指していたら目に飛び込んだトリュフチョコのお店。Openして間もないのかと思ったらもう6年も経っていました。何度この通りをとおったことか気が付かなかった。
せっかく見つけた記念にチョコリーを購入。台湾らしい「阿里山茶入り」「高梁酒入り」と「オーガニックチョコ」3つをセレクト。お味的には「オーガニック」と「高梁酒」が好きなおあじでした。
高梁酒は金門島が名産なんですって。一度行ってみたいと思っている憧れの金門島を想像しながら食べるも良し。
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お店の方のお勧めチョコはというと「これも~これも」とほとんどだったのでしたhaha。それだけ自分お手製のチョコリーに愛がこもっているのかな。
トリュフチョコ以上に中は生チョコみたい。メニューにも日本式生チョコがあったので。
台北もジャン=ポール・エヴァンなどショコラティエやサダハルアオキなど日本でも馴染みあるパティスリーが増えてきていますが、こんな台湾製の手工チョコリーを台湾の旅の思い出に自分用に(日本に持って帰るなら冬限定ですが)なんてのも素敵かと思います。
10個から箱があるみたいですし、小分けにも包んでくれます。ホテルに帰ったら冷蔵庫で日本でも冷蔵庫で10日間くらいがベストみたいです。
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帰国後、長年愛用の台湾のお茶杯に、猫空から持ち帰った木柵鉄観音茶を熱く淹れてお茶タイム。
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